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Trigo con verduritas

Receta fácil y muy saludable

¡Hola de nuevo! Ya se que tengo el blog un poco abandonado, pero al tener pluriempleo y ser madre no da para más. Hoy os enseño una receta supér fácil y rápida de hacer, trigo con verduritas.

Esta receta, no la he sacado de ningún libro. Es de cosecha propia. A veces con un poco de imaginación se pueden hacer platos deliciosos y a la vez muy sanos.

En Perú es muy típico a parte del arroz, cocinar trigo y el hecho de que hubiera tanta variedad de verduras y hortalizas en el país, hizo más fácil la elavración del plato.

Trigo

Ingredientes que necesitáis…

  • Trigo.
  • 1 Pimiento rojo y verde. Cuanta más variedad de color tenga el plato, mejor.
  • 1 Calabacín.
  • 1 Berenjena pequeña.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite O. V. (oliva virgen).
  • Sal. La mejor es la del Himalaya, pero podéis utilizar otras.
  • Pimienta negra.

Trigo

Elaboración…

Primero de todo, pelaremos, limpiaremos y cortaremos a trocitos muy pequeños, todas las verduras.

Seguidamente, cogemos una sartén lo suficientemente grande como para que quepan bien todas las verduras y se cuezan por igual. Si tenéis Wok es lo mejor. Pondremos un poco de aceite y lo calentaremos.

Ahora ya podéis poner las verduritas en la sartén. Dejad que se vayan cociendo poco a poco, para que no se quemen.

Trigo

Por otro lado, pondremos ha hervir agua en una olla. Cuando esta yerba ya podéis hecharle el trigo.

Cantidades: Una tacita de cortado por persona. Así, ni os sobrará, ni os faltará.

Ir removiendo las verduras para que se cuezan bien, sobretodo que no se quemen.

Para saber si el trigo está hecho o no es muy fácil. En realidad es como el arroz, ha de quedar blandito pero sin pasarse.

Lo escurriremos y si las verduras ya están cocidas, lo mezclaremos todo en la sartén. ¡Importante! Como las verduras suelen chupar bastante aceite, podéis añadirle un pelin más para que el trigo quede más aliñado.

Seguiremos mezclando unos minutos más para que el trigo coja el buen sabor de las verduras i le añadiremos una pizca de sal y de pimienta.

Trigo

Volveremos a mezclar y ya lo tenéis listo!

¿Habéis visto? No tiene complicaciones. Es super sencilla y fácil de hacer. Además estos alimentos son perfectos para cualquier dieta, para prevenir resfriados o problemas de pulmón, para vegetarianos, para que los más pequeños coman de todo y variado, etc.

Trigo

A mi hijo le chifla y seguro que si lo provaís con los vuestros, seguro que les encantará tambien.

Espero que la pongáis en practica y ya me informaréis de si os ha gustado y cual ha sido el resultado.

Un saludo y ¡Hasta el próximo post!